كربونات الصوديوم الصناعية رماد الصودا
كربونات الصوديوم لها تطبيقات واسعة في أنواع مختلفة من المجالات حول العالم.أحد أهم تطبيقات كربونات الصوديوم هو تصنيع الزجاج.استنادًا إلى المعلومات الإحصائية ، يتم استخدام حوالي نصف إجمالي إنتاج كربونات الصوديوم لتصنيع الزجاج.أثناء إنتاج الزجاج ، تعمل كربونات الصوديوم كتدفق في ذوبان السيليكا.بالإضافة إلى ذلك ، كقاعدة كيميائية قوية ، يتم استخدامه في صناعة اللب والورق والمنسوجات ومياه الشرب والصابون والمنظفات وكمنظف للمصارف.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا في هضم الأنسجة ، وإذابة المعادن والمركبات المتذبذبة ، وإعداد الطعام وكذلك العمل كعامل تنظيف.
فيما يلي تحليلنا للحقول المشتركة لكربونات الصوديوم
3. المضافات الغذائية والطبخ:
كربونات الصوديوم هي مادة مضافة للغذاء تعمل كعامل مضاد للتكتل ، ومنظم للحموضة ، ومثبت ، وعامل رفع.لديها مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي.كما يضاف إلى بعض المواد الغذائية لتحسين مذاقها.
تستخدم كربونات الصوديوم عدة استخدامات في المطبخ ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أنها قاعدة أقوى من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) ولكنها أضعف من الغسول (والتي قد تشير إلى هيدروكسيد الصوديوم أو هيدروكسيد البوتاسيوم بشكل أقل شيوعًا).تؤثر القلوية على إنتاج الغلوتين في العجين المعجن ، كما تعمل على تحسين اللون البني عن طريق تقليل درجة الحرارة التي يحدث عندها تفاعل ميلارد.للاستفادة من التأثير السابق ، فإن كربونات الصوديوم هي أحد مكونات kansui ، وهو محلول من الأملاح القلوية المستخدمة لإعطاء نودلز الرامين اليابانية نكهة مميزة وقوام مطاطي ؛يتم استخدام حل مماثل في المطبخ الصيني لصنع لاميان ، لأسباب مماثلة.وبالمثل ، يستخدم الخبازون الكانتونيون كربونات الصوديوم كبديل لمياه الغسول لإعطاء كعك القمر قوامها المميز وتحسين اللون البني.
في المطبخ الألماني (ومطبخ أوروبا الوسطى على نطاق أوسع) ، يمكن معالجة الخبز مثل المعجنات ولفائف الغسول المعالجة تقليديًا بالغسول لتحسين اللون البني بدلاً من كربونات الصوديوم ؛لا تنتج كربونات الصوديوم لونًا بنيًا قويًا مثل الغسول ، ولكنها أكثر أمانًا وأسهل في العمل. تستخدم كربونات الصوديوم في إنتاج مسحوق الشربات.ينتج الإحساس بالتبريد والفوران عن تفاعل ماص للحرارة بين كربونات الصوديوم وحمض ضعيف ، عادةً حمض الستريك ، مما يؤدي إلى إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون ، والذي يحدث عندما يتم ترطيب الشربات بواسطة اللعاب.
تستخدم كربونات الصوديوم أيضًا في صناعة الأغذية كمضافات غذائية (E500) كمنظم للحموضة ، وعامل مضاد للتكتل ، وعامل رفع ، ومثبت.كما أنها تستخدم في إنتاج الرذاذ لتثبيت الأس الهيدروجيني للمنتج النهائي.
في حين أنه من غير المحتمل أن يتسبب في حروق كيميائية عن الغسول ، إلا أنه يجب توخي الحذر عند العمل مع كربونات الصوديوم في المطبخ ، حيث إنه يسبّب تآكلًا في أواني الطهي والأواني والرقائق المصنوعة من الألومنيوم.
لقد فوجئت جدًا عندما استلمت البضاعة قريبًا.التعاون مع Wit-Stone ممتاز حقًا.المصنع نظيف ، المنتجات عالية الجودة ، والخدمة مثالية!بعد اختيار الموردين لعدة مرات ، اخترنا WIT-STONE.استحوذت النزاهة والحماس والاحتراف على ثقتنا مرارًا وتكرارًا.
عندما اخترت الشركاء ، وجدت أن عرض الشركة كان فعالاً للغاية من حيث التكلفة ، وأن جودة العينات التي تم استلامها كانت جيدة جدًا أيضًا ، وتم إرفاق شهادات الفحص ذات الصلة.لقد كان تعاونًا جيدًا!
